HQSK – Hạt đậu nành hay còn gọi là đậu tương là một loại nguyên liệu được dùng để làm sữa đậu nành và đậu phụ là hai loại thực phẩm rất quen thuộc. Nhiều người vẫn ca tụng về những tác dụng rất tốt của đậu nành như bổ sung canxi, đạm thực vật, tốt cho tiêu hóa, … Trong bài viết này, chúng ta sẽ điểm qua những lợi ích của đậu nành tốt cho sức khỏe mà bạn nên biết.
- Đậu nành sấy giòn 200g 45.000 đ – Nhi Farm
- Công dụng của trà mướp đắng, có thật sự giúp giảm cân
- Công dụng của quả quất sấy khô: làm đẹp, trị bệnh, pha trà
- Công dụng tuyệt vời từ quả bưởi rất tốt cho sức khỏe
Lợi ích của đậu nành tốt cho sức khỏe
1. Đậu nành cung cấp lượng đạm dồi dào
Theo bảng Thành phần dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng Việt Nam, trong 100 gr đậu nành có 400 kcalo, 34 g chất đạm, 13.1 g nước, 4.5 g chất xơ, 18.4 g chất béo, 24.6 g chất bột, nhiều vitamin cùng khoáng chất khác. Với hàm lượng chất đạm thực vật chiếm tới 34% trọng lượng, có thể nói đậu nành chính là nguồn cung cấp chất đạm vô cùng dồi dào. Chính bởi lý do này nên trong khẩu phần ăn chay thường không thể thiếu các món ăn làm từ đậu nành như đậu phụ hay sữa đậu nành.
Xem thêm: https://maysaymactech.com/kien-thuc-chung/hat-dau-nanh-va-nhung-tac-dung
2. Đậu nành giúp phòng chống loãng xương
Trong đậu nành có chứa phytoestrogen là một chất giúp cơ thể dễ dàng hấp thu canxi. Chính nhờ phytoestrogen nên đậu nành được rất nhiều tổ chức y tế khuyên dùng dành cho các bệnh nhân bị loãng xương. Hiện nay, một số công ty sản xuất sữa đậu nành cũng đã cho ra đời những dòng sản phẩm được bổ sung canxi giúp tăng hiệu quả của phytoestrogen khi uống sữa đậu nành.
3. Giảm cholesterol
Đậu nành là một loại đồ ăn tự nhiên lành mạnh giúp giảm cholesterol máu cải thiện lipid máu, chống đột quỵ và các bệnh liên quan đến tim mạch. Theo khuyến cáo của các bác sĩ, mỗi người một ngày nên uống 300 – 500 ml rất tốt cho cơ thể đặc biệt là hệ tim mạch và xương khớp.
4. Ngăn ngừa ung thư
Trong đậu nành có phytoestrogen là một loại hoocmon nữ rất dồi dào. Đây là nguyên nhân khiến cho nhiều anh em thấy việc uống sữa đậu nành hàng ngày có vẻ không được tốt cho lắm. Thực tế thì không hẳn là như vậy vì nhiều nghiên cứu đã cho thấy việc tiêu thụ đậu nành giúp nam giới giảm được tỉ lệ mắc ung thư tuyến tiền liệt.
5. Ngăn ngừa các triệu chứng tiền mãn kinh
Nguyên nhân của thời kỳ tiền mãn kinh ở nữ giới là do tình trạng phytoestrogen suy giảm đột ngột. Mà trong đậu nành lại chứa hàm lượng phytoestrogen rất dồi dào. Do vậy, đậu nành rất tốt để cải thiện các triệu chứng trong giai đoạn tiền mãn kinh. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, phụ nữ ở giai đoạn tiền mãn kinh có khẩu phần ăn giàu đậu nành sẽ ít gặp các triệu chứng hơn bình thường.
6. Hỗ trợ giảm cân
Những loại thực phẩm được làm từ đậu nành thường có lượng đạm cao nhưng lại chứa ít calo. Do vậy, những người thừa cân có thể bổ sung các loại thực phẩm làm từ đậu nành vừa giúp giảm lượng calo lại vừa không sợ bị thiếu chất vì ăn ít thịt.
Có thể thấy rằng, đậu nành là một loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, những loại sản phẩm được làm từ đậu nành không phải ai cũng có thể dùng được. Đặc biệt, các bạn không nên lạm dụng dùng quá nhiều các loại thực phẩm từ đậu nành nhất là sữa đậu nành để tránh việc bị rối loạn hoocmon.
