TẠI SAO MẮC CA ĐƯỢC MỆNH DANH LÀ “NỮ HOÀNG CỦA CÁC LOẠI HẠT?
Bạn có biết vì sao Macadamia lại là một trong những loại hạt có giá cao nhất và được gắn với danh xưng mỹ miều: “Nữ hoàng của các loại hạt”? Có được danh xưng đó là bởi vì Macca được xếp vào loại hạt ngon nhất với nhiều công dụng tốt chăm sóc sức khỏe và nó cũng là loại hạt giàu dinh dưỡng đắt giá nhất trong thế giới hạt.
Hạt mắc ca rất giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh. Những lợi ích tiềm năng của chúng bao gồm giảm cân, cải thiện sức khỏe đường ruột và bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường, hội chứng chuyển hóa và bệnh tim. Nếu bạn tò mò về loại hạt này, hãy thử thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn ngay hôm nay nhé.
Giống như hầu hết các loại hạt khác, hạt mắc ca rất giàu chất dinh dưỡng và các hợp chất thực vật có lợi. Dưới đây là 5 lợi ích lớn nhất của macca:
1. Giúp trái tim khỏe mạch
❥ Các nghiên cứu gần đây đã cho thấy, nếu bạn ăn khoảng 0,3- 1,5 ounce (tương đương 8- 42 gram) hạt macadamia mỗi ngày sẽ giúp giảm được khoảng 10% mức cholesterol toàn phần và lượng LDL có hại cho cơ thể.
❥ Mặc dù nổi tiếng với hàm lượng chất béo cao, nhưng bạn không nên lo lắng về chất béo trong hạt mắc ca. Chúng là loại hạt giàu chất béo không bão hòa đơn thân thiện với tim và như vậy, các loại hạt ngũ cốc, trong đó có mắc ca giúp kiểm soát cholesterol, giảm lượng chất béo trung tính (Chất béo trung tính là một loại chất béo có trong máu của chúng ta. Lượng chất béo trung tính cao sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim) và điều chỉnh nguy cơ mắc bệnh tim của chúng ta.
2. Cải thiện sức khỏe đường ruột
Macadamia là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào bao gồm cả loại prebiotic , hỗ trợ sự phát triển của các vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Những vi khuẩn này tạo ra các axit béo chuỗi ngắn (SCFAs) cũng như thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh, có ý nghĩa rộng rãi hơn đối với sức khỏe bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và béo phì .
3. Chăm sóc não bộ, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa dị tật ống thần kinh
Giống như các loại hạt cây khác, macadamia chứa các hợp chất có lợi bao gồm tocotrienols , một loại vitamin E. Cũng như hữu ích trong việc chống lại bệnh tim và ung thư , các hợp chất này đã được chứng minh là có khả năng bảo vệ thần kinh .
Các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy các axit béo không bão hòa đơn (MUFAs), trong đó hạt mắc ca đặc biệt phong phú, có thể hữu ích trong việc bảo vệ chống lại tổn thương oxy hóa trong não.
4. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Mặc dù chứa nhiều chất béo và calo nhưng hạt mắc ca thực sự có thể giúp kiểm soát cân nặng. Điều này là do chúng ta không tiêu hóa và hấp thụ tất cả nhiệt lượng của chúng , một phần vẫn bị khóa bởi hàm lượng chất xơ cao của hạt. Các nghiên cứu về việc đưa chúng vào chế độ ăn kiêng giảm cân dường như hỗ trợ giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) và giảm cân.
5. Có thể giúp quản lý lượng đường trong máu
Với hàm lượng carb thấp và là một nguồn chất xơ tốt, không có gì ngạc nhiên khi hạt mắc ca có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu. Chúng cũng đóng góp một phần hữu ích vào việc hấp thụ khoáng chất của chúng ta. Thành phần dinh dưỡng của nó cũng chứa magiê và kali, cả hai đều đóng một phần trong hệ thống quản lý đường huyết của cơ thể.
Giàu MUFAs , hạt mắc ca có thể đặc biệt hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Với hàm lượng dinh dưỡng và những tác dụng ấn tượng đối với sức khỏe con người, mác ca thực sự là “Nữ hoàng của các loại hạt”!
Một lý do nữa cho cái tên nữ hoàng của Macca, đó là sự phức tạp trong quá trình xử lý, thu hoạch và chế biến loại hạt này. Cây macca là loại cây cần môi trường phát triển và chăm sóc đặc biệt, nó chỉ phát triển tốt và cho ra trái đạt yêu cầu trong điều kiện khí hậu mát mẻ ôn hòa, cũng như đất trồng phải là vùng đất màu mỡ. Vì thế, để thu hoạch được những trái macca khỏe mạnh thơm ngon, người trồng cũng phải mất rất nhiều công sức và kĩ thuật chăm sóc. Tuy nhiên, chính vì sự kén điều kiện khí hậu và đất trồng nên rất nhiều nơi không thể trồng được loại cây nữ hoàng này. Vùng đất Tây Nguyên của Việt Nam ta là một trong những nơi may mắn đáp ứng được cả điều kiện khí lẫn thổ nhưỡng để gia tăng sản lượng macca với chất lượng tốt nhất.
Vấn đề phức tạp hơn sau khi thu hoạch là làm khô hạt mắc ca. Hạt tươi có hàm lượng nước đến 30% cần nhanh chóng làm khô trong bóng râm cho đến khi hàm lượng nước giảm xuống còn 5%. Với độ ẩm 5% hạt có thể bảo quản trong vài tháng. Đây cũng là mức độ ẩm tiêu chuẩn để các chủ trang trại ở Úc và Mỹ áp dụng cho cây mắc ca quốc gia. Trên thị trường quốc tế, hạt Macadamia có độ ẩm 1,5%, có thể bảo quản trong nhiều năm. Để sấy đến độ ẩm này, macca cần được sấy với máy sấy khô hoa quả chuyên dụng.
Với hi vọng mang đến những trải nghiệm tốt nhất cho sức khỏe của khách hàng cùng những thức quà thơm ngon, bổ dưỡng, sản phẩm của LA Detox luôn được lựa chọn kĩ càng để mang tới chất lượng tốt nhất cho người sử dụng ღღღ
